Puree z ananasa z kremem Pina-Colada

#deser #ananas #pinacolada #smacznedesery #puree #podchmurką #smacznego

Puree owocowe to chyba najszybszy deser pod względem wykonania. Jest to smaczna i orzeźwiająca kombinacja zmiksowanego ananasa z delikatnym kremem śmietankowym z dodatkiem mascarpone. Deser z łatwością przygotujecie w niecałe 10 minut.

Puree

• 300 g. mrożonego ananasa

• łyżka cukru pudru

Do plastikowego wysokiego naczynia przesypujemy owoce, zalewamy je delikatnie ciepłą wodą na ok 1 min. tylko po to aby nieco zmiękły i aby dało się je zmiksować blenderem. Dokładnie odsączamy ananasy z wody i dodajemy cukier puder. Wszystko razem blendujemy. Moja wersja jest zmiksowana na gładką masę, możecie również zostawić nieco cząstek w waszym puree. Gotową zblendowaną masę odstawiamy do lodówki.

Krem

• śmietanka kremówka ok. 300 ml

• mascarpone ok 250g

• monin o smaku Pina-Colada ok 30/40 ml

W misce ubijamy mocno schłodzoną śmietankę* 30% i dodajemy serek. Nie przejmujcie się w początkowej fazie grudkami, one znikną po ok 1-2 min. miksowania * gdy dodacie serek, miksujcie na nieco niższych obrotach waszego miksera.

Kiedy masa będzie gęsta i jednolita dodajcie monin Pina - Colada . Wszystko ponownie wymieszajcie na niskich obrotach. Gotowy krem wstawcie do lodówki. Możecie przełożyć go do rękawa cukierniczego z wybraną przez siebie końcówką i przy nakładaniu zrobić dowolny wzorek, który ładnie wykończy wasz deser.

Wybierzcie niewielki kielich do deserów i nałóżcie w pierwszej kolejności puree z ananasa. Następnie w delikatny sposób nałóżcie krem, tak aby powstały dwie warstwy. Wszystko dekorujemy, tak jak Wam w duszy gra. Polecam przed samym podaniem dodać do deseru soczysty kawałek świeżego ananasa . Możecie również deser udekorować np. prażonymi migdałami.

Smacznego.